1、怀孕后半年,尤其是临产的前两个月,食用鹅蛋能去除胎毒,宝宝不容易得皮肤病。而普通的皮肤是白色的,非常光滑。
2、调查显示,鹅蛋中大部分脂肪集中在蛋黄中,并且含有较多的磷脂,其中大约一半是卵磷脂,这些物质对大脑和神经组织的发育有重要作用,尤其对小孩子的大脑发育有很好的作用。但是与鸡蛋,鸭蛋比较,鹅蛋发热最多。
民俗上,老人都说用陈艾熬水,再用这水煮鹅蛋吃,有一定的保胎作用,那么,这个说法科学吗?
结果表明,陈艾具有破血行瘀、下气通络、用于产后淤血停积小腹胀痛、跌打损伤、淤血肿痛、受伤后小便下血。本品用于产后,产前服用对胎气的稳定不利,陈艾煮鹅蛋,无实际应用论证。孕妇在怀孕的时候最好要有规律的生活,保证充足的睡眠时间、摄取足够的营养、多喝水、多吃含有纤维素的食物,避免吃辛辣、生冷等刺激性食物。
艾叶具有温性,不适合用于阴虚热证。因此建议孕妇应在中医辨证的基础上用药,千万不能盲目吃药,以免造成遗憾无法挽回。
1、油煎荷包鹅蛋
材料:鹅蛋1个,酱油少许
作法:将鹅蛋入碗内,烧热镬,放半碗油,略热下鹅蛋,以中火煎,可按个人喜好,可煎至半生熟,或全熟,或两面金黄,盛起隔油,放入碟洒少许酱油即可。煎鸡蛋的时候或者撒点胡椒粉,少许盐。
2、清蒸鹅蛋
材料:鹅蛋1个,水半锅。半小匙盐。
作法:把盐放在水里煮滚,水开后,把鸡蛋用汤匙在水里煮。假如蛋壳破裂,加点醋可使蛋白凝固,防止流出,煮好后立即放入冰水中,这样蛋壳就会更好剥。
烹调时间:三分钟,蛋白凝固,嫩滑,蛋黄半熟化。六过了一会儿,蛋白凝固,蛋黄半熟化。十这鸡蛋快熟了。
3、碎肉炒蛋
材料:100g肉末,鹅蛋2个,葱头1个切粒。
作法:碎肉放入胡椒粉,酱油搅拌均匀,鹅蛋入碗内,与葱粒一起打散(打至起泡),烧热锅,下半碗油略热,下半勺下肉末,放入锅中,用小火慢慢煎至起泡沫。
4、煎大葱鹅蛋
材料:大葱2粒切碎,鹅蛋2粒,用打散。
作法:将锅烧热,下半碗油,将大葱略炒,炒几下鹅蛋,用慢火慢煎,直至两面呈金黄色,捞起多,再加点酱油即可。
1、鹅蛋和鸡蛋不能同食,否则会伤元气。
2、鹅蛋和低热不退、动脉硬化、气滞的人群是不能吃的。
3、鹅蛋含有一种碱性物质,对内脏有损害,每天食用不要超过3次,以免伤到内脏。
4、孕妇的鹅蛋要适量,不可一次吃得过多,鹅蛋是凉性的。