对于红酒爱好者来说，总会在市面上去寻找各种各样的红酒买回家品尝，但是红酒往往都是非常大一瓶的，一时间又不容易完全喝完。所以这时候就需要使用到红酒的保鲜方法，这样才不会让红酒发生变质。其中红酒真空塞就是不少人都会使用的一种方法，但是在使用红酒真空塞的时候要熟悉到具体的操作流程。
抽真空酒塞使用说明：
1、将未喝完的红酒,用真空瓶塞塞住瓶口,使用瓶塞的抽气泵将酒瓶中的空气抽出,直到抽气泵拉起后自动弹回原位;
2、然后再将瓶塞压紧一些,防止出现漏气现象;
3、要取下瓶塞之前,请先轻轻摇动瓶塞,使瓶内外气压平衡,拔出瓶塞即可;
4、如欲清洗,请直接用温水冲洗即可,不要使用洗碗机之类设备。
抽真空塞的使用方法：
1、将真空瓶塞插入瓶口，上下拉动活塞杆(750ML空瓶约80~120次)，抽拉次数越多吸力越紧，正常到拉杆松手后会自动回弹即可，此时瓶内已接近真空。
2、酒水保鲜后(改天再喝)，旋转(或左右摇摆)拔出酒塞即可。
真空塞的作用：
我本人是一个红酒爱好者，平时喜欢买各种牌子的红酒回来品尝，从中去寻找最好的，最适合我的。但经常不能一次喝完，我就用真空塞把没喝完的酒塞上，保鲜时间长达到7天以上，有效保证开封的酒水长时间不会变质。它的原理就是把开封葡萄酒瓶中的空气抽出来，使瓶里处于真空状态，不让酒与氧气接触，这样就能使葡萄酒保持原味，而不会变质、变味。
就拿我最喜欢的奔富来说，此款酒是纯天然的葡萄发酵而成，没有添加任何的芳香物质，有天然的蜂蜜香和甜润的口感，这样的酒对如何保存当然要求要比其他酒要高。我就采用真空塞保鲜法，一点也没影响到它的口感。