在生活中，小吃的种类是非常多的，有烧烤类、关东煮以及麻辣烫等，还有很多的面食等，所以大家可以了解当地的美食文化，选择比较适合当地人的小吃区经营。目前比较流行的小吃是麻辣烫以及烧烤类，大家可以学习烧烤类的做法，最好是创造自己独特的调料，这样才可以比较吸引顾客。
一、关东煮
关东煮的烹饪流程十分简便。把串好的食材放在特质的煮锅里一直加热，等消费者自行挑选即可。另外，关东煮的很多食材在进货时就是串好的，这为经营者提供了极大的便利。也正因如此，关东煮的经营方式十分灵活，市场上有很多便利店都会兼营关东煮这一产品。当然，这并不代表着关东煮不能单独成店，关东煮的利润其实是极高的，毛利润基本在70%左右，做关东煮生意赚钱的创业者极多。事实上也正是因为关东煮可观的赚钱能力，才得以被其他品类的店铺选中，用来作为兼营产品。
二、麻辣烫
麻辣烫的身份比较特殊，说它是小吃吧，偏偏可以被人们当成正餐食用。但是我国的餐饮市场，快餐小吃是往往是归为一个品类，而且麻辣本身就是川渝地区的特色小吃，所以在此提出来也没有什么错误。
麻辣烫的简单之处在于一锅汤底，可以使用一天。经营者只要掌握了麻辣烫汤底的熬制秘诀，经营起来就十分简单了。由于麻辣烫是顾客自选食材，经营者只需提前将食材清洗干净即可，加上如今便捷的收银方式，小型麻辣烫店，一个人即可经营。利润方面，相较于关东煮难分上下。
三、铁板鱿鱼
所有铁板产品的制作难度，往往都是被人高估的。而铁板鱿鱼，又可以说是所有铁板产品中制作方式最为简单的。事实上，鱿鱼本身是可以生吃的，因此铁板鱿鱼对于火候的要求，并不严格，铁板鱿鱼的整体制作流程依然是十分简单的。大部分铁板鱿鱼没做好吃的原因只有两个，一是经营者的酱料配比不对;二是经营者太忙了，无意间让铁板鱿鱼糊了。前者的解决方案有两个，选择品牌商加盟或者自己慢慢调试，后者是熟能生巧后就能解决的问题。因此想做铁板鱿鱼生意的朋友，大可不必担心。