逢年过节家人朋友聚会，都是大鱼大肉的，经常吃这些对于身体来说是有很大的负担的。因此，吃一些凉拌菜调节一些是很不错的，凉拌菜的种类很多，凉拌折耳根就是其中的一种，很受大家的喜爱。那凉拌折耳根的饮食小常识是什么?很多朋友都想知道，下面就为大家简单的介绍一下。
凉拌折耳根的饮食小常识是什么?
1、折耳根又名“鱼腥草”，是多年生草本植物，高30～50厘米，主产于我国长江流域以南各省区，是一种非常重要且应用极广的中药材，素有“草药之王”的美誉。鱼腥草又名侧耳根、折耳根、岑草、臭菜等，因其茎叶揉搓后有鱼腥味而得名。“
2、如果家人或朋友中，谁最近大便不畅，可以试试熬折耳根水给他喝，二两折耳根，加少许冰糖，时间不要长，煮开后2、3分钟，即可关火。熬出的折耳根水呈淡红色或淡黄色，有浅浅的香气，连喝两三天，保证有效哦!
3、上面这个方子，在风热感冒的时候也可以用，因为折耳根有清热解毒、利尿通淋之功效。
4、折耳根不能用刀切，用手掐成小段就好，如果买的折耳根够嫩，直接浑起吃。
上文就是关于凉拌折耳根的饮食小常识是什么的简单介绍，现在大家对于折耳根应该是了解了吧!对于现今的人们来说，多吃一些绿色植物对于身体是有很大的好处的，对于这款凉菜来说，适合四季食用，是很不错的!现在大家来吃试试吧!