一、猪蹄炖花生能不能下奶
可以下奶。
实践:
1、猪蹄洗净切块,花生用水浸泡,老姜洗净,拍扁待用。
2、加水烧开后,放入猪蹄焯去血水,捞起待用。
3、把猪蹄和花生放在高压的锅里。
4、加入月子酒,适量的水,食盐。
5、倒入拍扁的老姜,合上锅盖大火炖,高压锅出汽15分钟。
6、把猪蹄煮熟后的花生放入盘中。
二、猪蹄可下奶,多食伤脾胃
孕妇产后出现乳水不足的原因有很多,如:体质不佳、产时失血过多、脾胃受到损伤、产后生气等。 猪蹄又称能下奶,民间有这样的说法。
如今,猪蹄已经成为人们餐桌上的一道美食,而在古代,猪蹄多被当作猪下水。 而且在古代贫家常食不果腹,孕妇在妊娠期往往无法饱腹,何况产后失血更是营养不足,天然奶水偏少。 乳水偏少的时候,家人都会来找小儿看病,一般情况下医生都会知道导致奶水偏少的原因,但是也担心孩子没有钱吃药,不能及时下奶,对小儿的成长产生影响,通常这个时候有良知的医者就会生法,让病家不花钱得到治疗。 而且猪蹄是有钱人不喜欢吃的东西,现在也知道了猪蹄是非常有营养的,是很好的营养佳品。 医生劝说病人将猪蹄拾起,单炖或稍加当归、通草等一两味中药炖服,并食猪蹄。 病人服后营养跟上,自然奶也会充足。 猪蹄是民间传说中的“猪蹄”,医书中记载了猪蹄下奶的情况。
而在社会快速发展的今天,每个家庭都直接或间接地超过了小康水平。 怀孕的时候就大鱼大肉常食,各种营养物质堆积如山,产后更是膏粱厚味迭起。 所以现在奶水少了,除了个别人外多是营养过剩、食湿性脾胃受损,脾胃已经伤生化所致。 在治疗上应以消食化积,健脾利湿为主,所以吃猪蹄往往不能起到效果。
三、用花生炖猪蹄
原材料:500克猪蹄,花生250克,黄花菜50克,生姜10克,葱5克。
佐料:精盐10克,味精8克,白酒10毫升。
生产方法:
1.猪蹄洗净切块,将花生浸水,黄花菜切碎头部,生姜切片,青葱切段。
2.加水煮沸,放入猪蹄略煮片刻,捞起待用。
3.有一锅炖盅,将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒放入锅中,加水,以中火炖约3小时,调入精盐、味精即成。
要注意的是,花生炒过或炸过,性质炎热,不宜多食。 花生是多种食法中炖吃的最好。 如此既避免了营养破坏,又具有不温不火的特点,味道潮润,入口易烂,容易消化。 猪蹄虽然很好吃,但也不能吃得太多,不然就担心发胖了。