鸭便是非常好的滋补养生美味可口。秋天鸭正肥，这一時间的鸭汤是很滋补养生的，鸭的营养成分很高，能食一部分鹅肉中的蛋白质含量约16-25%，比畜禽肉成分高得多。鹅肉中的脂肪率适度，便于消化吸收，并较匀称地遍布于全身组织中。而萝卜有提高机体免疫力功、能促进消化、协助营养元素的消化吸收、抗癌防癌等作用。白萝卜老鸭汤是一道特别适合秋冬季季节食补的滋补汤，具备清热解毒生津止渴，助消化温胃等作用，下边来详尽了解一下白萝卜老鸭汤的作用与功效。
白萝卜老鸭汤的作用与功效
1、滋阴润肺
秋冬季季节喝一些白萝卜老鸭汤能够具有很好的滋阴润肺的作用，老鸭性温,味甘咸,能补阴健脾养胃，配搭清热解毒生津止渴的萝卜润肺止咳又滋补养生。
2、清热凉血
鹅肉性凉，可以健脾养胃，利湿消肿，在挺大水平上改进身体的躁热状况，配搭香甜的萝卜吃起來清新不油腻感。
萝卜老鸭汤的做法强烈推荐
原材料：老鸭500g、萝卜、盐、大葱、姜片
作法：
1、萝卜削皮切片清洗;
2、鹅肉凉水入锅绰水后捞出清洗;
3、提前准备姜蒜，石锅倒进沸水，添加鹅肉和姜蒜大火烧开;
4、以后添加米酒，划清白沫子;
5、盖上大火烧开5分鐘后转文火一个半小时;
6、以后开启添加箩卜转大火烧至箩卜熟，试着味儿放盐调料后歇火
一到秋天，人就觉得很疲惫，这就是说白了的“秋乏”吧。历经了苦夏，立秋后没病三分虚，因此秋季倡导要滋补养生，秋風性燥，从身体五脏六腑来讲，秋天肺旺肝弱，肠胃易受其影响。因此秋季饮食搭配应非常以滋阴润燥主导，多食温和食品，加上滋补血气。鸭便是非常好的秋天滋补养生美味可口。