吃西红柿对身体健康以及营养的补充是比较好的，因为西红柿富含维生素c以及番茄红素，叶酸对人体都比较有利，吃西红柿当然不会导致发胖，因为它的热量比较低。
一、西红杮的营养价值
晚上吃西红柿会胖吗？这是要看西红杮之中的热量是多少，以及是否有脂肪含量等。一般来说，一百克西红杮之中含有11千卡热量，而它的脂肪含量是不存在。从热量与脂肪的角度来说，这种食物是不会让人们发胖的。此外，它的营价值还是比较丰富的。除了普通的维生素C以及维生素A等，西红杮之中还有叶酸，茄红素，对于人们相当有好处。
二、晚上吃西红柿会胖吗
如果人们晚上不吃晚餐，只吃西红杮，那么自然是不用担心晚上吃西红柿会胖吗？这个问题。而如果人们是在晚上入睡之前吃一个，也不用太担心会食自己发胖。不过，不论是完全拿西红杮当晚餐，还是在晚上入睡之前吃一个西红杮，其实都是不可取的。因为空腹吃西红杮，有可能引起腹痛。而入睡之前吃，又可能会导致消化系统负担加重。
三、正确的西红杮食谱
在日常的生活之中，有些人们会用它来做蕃茄炒蛋，也有些人们会把它做成番茄酱，当成一种调味酱。这都是比较好的吃法，也是比较多见的吃法。此外，在天气变热的夏天，还有人们会吃白糖拌的西红杮，也有一些人们把它压碎做成面膜可以去淡斑。