吃得好不好与身体健康与否往往是有着直接关系的，假如我们希望自己能够拥有健康的身体，在平日里就不能随便去外面饭店吃饭来打发自己，青椒爆炒牛肉的做法简单，只要稍微花点时间去学习，很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。
1、牛肉洗净切成丝，放一会儿，挤去水份。
2、青椒洗净切成丝，姜切成丝，蒜切成沫。
3、挤过水的牛肉丝加入生抽，老抽，蚝油，淀粉，拌匀腌一会儿，再热锅加入油，倒入牛肉丝快速大火翻炒几下出锅。
4、装入盘中。
5、热锅加入油，倒入蒜沫青椒，加入盐，一起翻炒片刻。
6、再倒入牛肉一起快速翻炒，牛肉断生即可出锅装盘。
7、成品。
青椒爆炒牛肉的做法简单，可以马上做好，适合生活节奏快，工作忙碌的人们，不耽误工作学习时间。