想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍冬瓜烧排骨的做法，看完以后自己一定要尝试一下啊。
1.排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净
2.1锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀
3.2冬瓜去皮切块
4.加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。（热水要一次加够，抹过肉面即可）
5.下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可
要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的冬瓜烧排骨选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。