葡国鸡的做法

也许你朋友很多,但是你不可能每天都和他们待在一起。就算是每天待在一起,但是年轻的你肯定不会自己做菜。所以,为了更好地生存,下面小编就来教你关于葡国鸡的做法。

葡国鸡的做法(1)

葡国鸡的做法

1.准备工作

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2.提前一天,洗净鸡,切块,用厨房用纸彻底抹干水份

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3.把盐均匀地抹在鸡上

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4.盖上保鲜纸,放冰箱冷藏腌制24小时

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5.第二天,加入糖和绍兴酒,拌匀,然后加入油,放置一旁腌制30分钟

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6.最后,加入面粉,要确保每块鸡上都沾上面粉

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7.锅中下油一杯,用大火,带看见冒烟后,把鸡块放入锅中,用半煎炸的方式把鸡块炸约3分钟

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8.取出,沥干油,放一旁

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9.改用中大火,把土豆放入锅中,半煎炸约3分钟,取出,沥干油,放一旁

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10.倒掉锅中的油,只留约1茶匙的油在锅中,用小火,炒蒜末

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11.待闻到香味后,加入洋葱

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12.当洋葱开始变软(颜色半透明),约10分钟后,加入咖喱粉,慢慢炒至闻到咖喱的香味

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13.改用大火,加入鸡块、土豆、胡萝卜、上汤、和水,翻炒数下后,盖上锅盖

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14.改用中小火煮约20分钟后,关火

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15.把所有材料倒入一个耐热容器里,覆上铝箔纸

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19.待酱汁再次烧热后,一边慢慢倒入芡汁(干淀粉+水),一边不断地翻炒材料

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20.最后煮至自己喜欢的浓稠度即可

要想做好葡国鸡这道菜,首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后,你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你,肯定能够很快“胜任”。

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