老红糖是日常生活中比较常见的糖原,营养元素比较多,含有铁、锌、锰、铬等营养元素,能马上泡水喝,还可以烧菜。 老式红糖对储存有规定,假如温度过高,则极易变质,影响它的形状和口味。 所以,要长期服用,有些人会把红糖放进冰箱。 所以,旧的红糖可以放冰箱吗? 下面我们来看一看。
首先要掌握红糖的特性。 老式红糖如果不能保存好,一般很容易结成硬块,这是因为老红糖消化吸收了空气中的水份而引起的一种物态变化。 所以假设您不愿意让老式的红糖发霉发霉,它的正确贮藏方式似乎是非常重要的。
其次要确定红糖是不适合长时间储存的。 老式红糖一般在干燥、自然通风的地方放置的时间最好不要超过两三个月,如果储放的时间过长,就很有可能因为储存不及时而影响其质量,进而导致老红糖无法充分发挥其实际作用。
贮存红糖要注意保存的温度。 因为红糖本身如果消化过多的水分被自己消化后,一旦将它放到很干躁的自然环境中,温度就会引起变化,老红糖本身的水份就会被加热,从而使老红糖本身就会被吸收,成为一个牢固的硬块。
存放老式红糖需要密封的罐子,这种陶罐可以是白铁皮,可以是玻璃瓶,也可以是塑料桶。 像这样的陶罐在现实生活中很容易找到,比如一些奶粉罐、萝卜咸菜酱制品罐子,或者一些小吃类小吃都可以。
存放红糖需存放在自然通风、干燥、有遮光的地方。 等老式红糖密封后,就需要找一个合适的地方来装它们,如果可以选择那种深棕色的(留意绕开灰黑色),这样才能更强的防止太阳照射。
放红糖在冰箱里会更好些。 如果家里有冰箱的话,可以把老式的红糖密封起来,放在冷藏室里。 注意,红糖一定要密封好,否则不密封的话,存放起来也比较困难。
老式红糖若不小心变成硬块,何不将2~3粒白菜叶,或几片苹果,两天后,糖果就会由硬硬的糖果逐渐变硬,逐渐变软,不再硬而软,此时再取菜叶或苹果块就可以了。
储藏老红糖 ,其实关键是要看老红糖的含水量是否高。 一般说来,如果是纯天然的低水分食品,储存时间会稍长一点,比如玉米这一类。 与老式红糖假如是纯天然手工制作,且含水率极低的话,实际上可以储存很多时间。