土豆和豆角怎么炒比较好吃?

土豆和豆角怎么炒比较好吃?

土豆和豆角这是我们日常生活中很常见的两种食材了,并且两者也是很好的一种搭配,土豆炒豆角、土豆炖豆角都是很常见的做法。而土豆和豆角炒着吃却是要讲究一些方法的,土豆和豆角随意的炒味道并不怎么好。那么土豆和豆角怎么炒比较好吃呢?下面就来详细介绍一下。

土豆和豆角怎么炒比较好吃?

做法一:  

1

准备食材:豆角去筋扳小段洗净沥干

2

再将土豆洗净切小块

3

锅中倒入少量油,油热将红辣椒和葱、花椒等下锅爆香

4

最后将豆角和土豆下锅加料翻炒熟,出锅装盘即可食用

做法二:

材料

豆角200克,中型土豆1个,香辣酱1小勺,大蒜4枚、干红椒两个、猪油、花椒粉、生姜粉、老抽、鸡精、盐

做法

1、豆角洗净去掉筋,折成一寸左右的段;

2、土豆去皮切成小手指粗的条,蒜切片,干红椒切小段。

3、锅烧热,放适量猪油(或放几片五花肉炒出油),放蒜片、干辣椒段炝锅。

土豆和豆角怎么炒比较好吃?

4、放入香辣酱,炒香,放豆角段,煸炒。加一碗开水,焖一会儿。

5、豆角半熟时放入土豆条,放少许老抽、花椒粉、生姜粉、少许盐,翻炒至熟。

6、最后放入鸡精,大火收汁,炒匀后盛盘。

小诀窍

注意盐的用量!!!

做法三:

步骤 1

土豆切丝泡在水里去淀粉.豆角切段

步骤 2

肉切丝.葱姜丝.蒜末

步骤 3

葱姜丝爆香.放入猪肉丝翻炒至肉变色

步骤 4

烹料酒.糖酱油调色

步骤 5

放入豆角翻炒.加生抽盐调味.少加点水盖上锅盖焖至豆角熟透入味(豆角一定要熟透再加土豆丝.否则土豆丝烂了豆角还没熟透.因为豆角不容易熟与入味)

步骤 6

加入土豆丝翻炒至透明.加少许盐调味

步骤 7

最后加蒜末翻炒均匀.出锅

土豆和豆角怎么炒比较好吃?

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