黑豆的食用方式是比较多样的，而且搭配不同的食材，达到的保健功效也各不相同，例如用黑豆煮猪尾汤，那么可以起到很好的养血补肾以及壮筋骨的效果，而且还可以治疗高血压问题。
1、黑豆猪尾汤
原料有黑豆（大半碗），猪尾一条，姜3片，水6碗。猪尾洗净，剔净细毛，剁成小段，汆水捞起； 黑豆洗净，用干锅炒至皮裂，过清水沥干待用；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，猛火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。养血补肾，壮健筋骨。
2、黑豆海带排骨汤
原料有黑豆80克， 海带结80克， 小排骨300克， 盐2小匙， 生姜3片，黑豆淘净，以清水浸泡2小时，沥干。排骨氽烫去浮沫，洗净，与浸泡后的黑豆一道放进炖锅中，加姜片，加5-6碗水，先以大火滚开后改小火慢炖。红炖40分钟，待排骨肉熟，豆子成糜烂状，将洗净的海带结加入，再煮5分钟，加盐调味，熄火。补肾，壮健筋骨
3、治疗高血压
将黑豆100克浸泡在500毫升水中5~6小时，再小火熬煮至半量，用纱布过滤出豆汁，服2~3次。对血糖偏高者也有好处。
4、治疗肾虚腰痛
黑豆80克、小茴香5克、杜仲10克、猪腰1只。水煮至猪腰熟透为止，空腹食猪腰及汤，一日一次，连吃三天。
5、治疗肝虚眼花
黑豆100克、猪肝100克、食盐5克，水适量。文火煮至豆烂，一日一次，早上空腹吃，连吃5~7天。