咸鸭蛋也是许多见的，可是有的人在煮咸鸭蛋的情况下一直把握不太好時间，那样煮出去的咸鸭蛋味儿毫无疑问并不是那麼美味的，乃至是还会继续促使咸鸭蛋之中的营养元素外流掉的，而假如煮的時间过短得话又会让鸭蛋之中还留存着一些对身体不容易的物质，所以说煮咸鸭蛋的時间最好不必超出十分钟的，可是都不可以低于六分钟上下的時间。
時间：
煮咸鸡蛋的時间实际上就跟煮蛋的時间类似，一般需要10-15分鐘。除此之外，煮咸鸡蛋也要看水的溫度，如果是沸水得话，煮8分鐘就可以了。如果是凉水得话，便会较为久一点，应当需要20—30分钟。
煮咸鸡蛋的情况下最好用沸水煮，并且最好是不必超出8分鐘，也不可以小于6分鐘。假如超出8分鐘得话，鸡蛋营养会出现一定的外流，假如小于6分鐘得话，里边可能会存有一些对身体不太好的寄生物。下一次再煮咸鸡蛋的情况下就需要注意了。
假如生鸡蛋在开水中煮的時间超出十分钟，蛋白质的功能可能越来越更密不可分，不易与胃酸中蛋白胃蛋白酶触碰，因此会造成身体不易消化吸收。蛋品中蛋白带有较多的蛋氨酸，历经长期加温后，它会溶解出硫酸盐，它与鸡蛋黄中的铁产生反映，产生身体不容易消化吸收的硫化铁，这样一来就彻底达不上多吃鸡蛋的用途了。
实际上煮蛋的黄金时间非常好掌握。冷水入锅，水开后算好5分鐘，煮出去的生鸡蛋既被杀掉了危害病原菌，又能较为详细地储存营养元素。假如鸡蛋煮不太熟那麼伤害会更大。鸡蛋不仅存有沙门菌环境污染问题，也有抗酶蛋白和抗生物素蛋白质二种有害物。抗酶蛋白会影响蛋白的消化；抗生物素蛋白质能与食材中的生物素融合，造成身体生物素欠缺，造成精神怠倦、肌肉痛等病症。仅有生鸡蛋煮开后，所述二种物质才会被毁坏。除此之外，在多吃鸡蛋的另外还应当防止三大错误观念。