鸡蛋糕的做法是很多人不太清楚的，一般在吃鸡蛋糕的时候都是会选择到外面买，这样也是比较麻烦，有很多时候不会在家里自己进行制作，这样想吃的时候都是可以吃到，那这类食物该如何制作呢，蒸鸡蛋糕是不错选择，对鸡蛋糕的蒸法具体该怎么样做呢，下面就详细的介绍下。
鸡蛋糕的蒸法：
材料：鸡蛋5枚，白砂糖100g，面粉120g，吉士粉1茶匙(5g)，黄油1汤匙(15g)，发酵粉1汤匙(15g)，水60ml，工具：打蛋器1个，尚朋堂1239A/1240A电饭煲1台
做法
鸡蛋磕入碗中，加入白砂糖。用打蛋器将鸡蛋搅拌成泡沫状(需20分钟)。
加入面粉、吉士粉、发酵粉和水，再次用打蛋器搅拌成发泡状(需5分钟)。
将室温下软化的黄油均匀地涂满电饭煲的内胆。
将内胆放入电饭煲内，空锅加热2分钟。将打成发泡状的蛋糊倒入内胆。
盖好上盖，按下蛋糕键，40分钟后电饭煲自动进入保温状态。
加热结束后不要打开锅盖，保温10分钟后再开盖。用隔热手套或抹布垫手把电饭煲内胆取出，就可以趁热食用了。
对鸡蛋糕的蒸法认识后，在制作鸡蛋糕的时候，在家里都是可以按照以上方法进行，不过在制作鸡蛋糕的时候，需要适量的进行，尤其是对家里人口少，更是要适量做，否则鸡蛋糕是很容易坏掉的，它保存时间一般在48个小时。