糯米饭就是采用了糯米做成的饭,糯米饭的原来当然就是糯米了,糯米饭可以搭配很多其它的食材做出各种各样的糯米饭来,糯米饭除了能提供给我们人体需要的能量外,糯米饭的营养也是非常丰富的,糯米饭含有丰富的蛋白质和多种微量元素,常吃糯米饭可以健脾胃等功效。
糯米饭可以搭配肉类也可以搭配菌类还可以蔬菜,我们可以做出豌豆腊肠糯米饭,香菇糯米饭以及腊肉糯米饭这样独具风味的糯米饭来。
腊肉糯米饭
材料
糯米100克 四川腊肉小块 盐适量 生抽半汤匙 胡萝卜 葱
做法
1、将提前泡发好的糯米(一般泡8小时以上)准备好。
2、把胡萝卜切成叮。
3、将腊肉洗净,然后切成细粒。
4、将糯米沥干水分,放入盐适量 生抽半勺 拌均。(为了蒸好看可以在糯米里放适量玉米油,我不爱吃油腻的 所以没放,放了油的糯米蒸出来亮亮的)
5、加入胡箩卜丁 ,腊肉丁拌均。
6、将香葱洗净后切成葱花。
7、将糯米饭放入蒸锅里蒸15―20分钟至熟透。
8、上桌前,在糯米饭表面撒上葱花即可。
香菇糯米饭
材料
主料:糯米400克,猪里脊肉100克,
辅料:鲜香菇70克,干紫菜10克,虾米10克,
调料:姜5克,料酒5克,盐2克,香油5克,酱油5克,植物油20克
做法
1.糯米淘洗干净后,浸泡一晚上后,控干水分,上笼蒸约40分钟;
2.紫菜和虾米泡软,并将紫菜切成细末;
3.香菇去蒂切成丝;
4.姜切成细末;
5.猪肉切丝;
6.锅内放油烧热,放姜和猪肉丝炒散;
7.放虾米、香菇和紫菜,炒出香味后,用料酒、酱油、盐调味;
8.最后放入糯米炒匀即可。
上文我们介绍了什么是糯米饭,我们知道采用糯米做出来的饭就是糯米饭,糯米饭的营养价值很高,常吃糯米饭有益于我们的脾胃,而且糯米饭还有很好的食疗效果,能医治尿频和盗汗这样的症状呢。上文也介绍了糯米饭的几种做法。