讲起意面酱，人们都会不约而同的想到意面。是的，我们都喜欢用意面酱来配合意面来进行食用，不过意面酱也不是单单可以只配意面，它也可以配合很多食物的如米饭、披萨或者作为一种调料用在烹调之中。而市面上有多种多样的意面酱，我们应该怎样选择适合自己的意面酱呢?
是的。市面上在很多品种的意面酱，不同的人喜欢选择不同口味的意面酱有辣的、有甜的，而有的人甚至喜欢自己买肉、茄子、西红柿、洋葱、胡萝卜、菠菜等材料做意面酱。无论是市场买还是自己煮的，意面酱的作用都是类似的，下面，我们来简单的了解一下意面酱的功效与作用。
1开胃可口，意面酱美味可口，口感细腻，可增加人的胃口。
2保存秘诀，保存意面酱时，应将瓶盖密封好，保存在阴凉、通风的地方，亦可保存在冰箱中更佳。
3烹调方法
快速意面酱：将蒜末放在油涡中炒软，再放入罗勒和番茄酱，再配以盐和黑胡椒调味，煮至汁液亦稠即可。
4食用方法 意面酱适宜用来拌面食用;意面酱可用来蘸食，亦加入菜式中煮食。
以上就是意面酱简单介绍，从上面我们可以看到其实意面酱的作用也是挺广泛的。但是我们需要值得注意的是，由于意面酱因为在制做的过程中，使用比较多的油、糖、盐，所以我们要适当的进行食用，不能信用过量以免影响自己的身体健康。