海带这种食材在我们的生活中是比较常见的，我们可以将海带制作成多种美味的食物，可以制作成凉拌海带，也可以制作成海带黄豆猪骨汤等。然而，对于海带的做法，还有腌制海带的做法，也就是卤海带，这种做法是需要将海带跟放在准备好的卤汁里面进行熬煮的，然后让海带吸收卤汁的味道。
腌海带做法
食材明细海带280g花生油10g盐5g红辣椒20g蒜籽10g芝麻8g老抽8g白糖6g芝麻油4g香醋10g
步骤
新鲜海带丝洗净，用清水稍泡。
2.准备小红辣椒、大蒜子。
3.将辣椒、蒜籽切碎，加芝麻拌匀。
4.洗好的海带丝放入蒸锅。
5.蒸15分钟。
6.将芝麻油倒入红椒、蒜籽碎中。
7.热油锅将玉米油加热，倒入步骤6的调料中。
8.蒸好的海带丝放入凉开水中晾凉。
9.加入调料汁，加少许老抽及香醋。
10.放适量食盐及1小勺白糖。
11.拌匀即可开吃了。
海带的食用禁忌
1、甲亢病人不宜吃海带
海带含碘量丰富，甲亢病患者食用海带会加重病情。
2、食用海带需适可而止
吃太多的海带可能导致体内碘过量，影响健康。另外，海带还含有砷，砷是有毒重金属。
3、海带食用前应清水浸泡
由于环境和海水污染，海带中可能含有有毒重金属，所以要提前清洗浸泡2~3小时，但也不能浸泡太长时间，否则会营养流失。