我们经常在市面上看到了魔芋丝，那么什么是魔芋丝呢，魔芋丝和魔芋有什么联系吗?其实魔芋就是魔芋做出来的丝状而已。魔芋是减肥的佳品，魔芋除了可以减肥外其实有很多功能我们还不知道的，常吃魔芋对于我们身体的好处是非常多的，所以我们可以用魔芋丝来做菜。
魔芋丝的好处和功效在于能够净化我们的血液，让我们患上高血压，高血脂，心脏并的几率大大的降低，魔芋丝能够清肠胃并且能预防癌症和糖尿病。
魔芋食品现已被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品”。魔芋食品的保健功能在于葡甘聚糖所具有的各种特异的物理、化学性质。
1、血液的净化剂：由于魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，减少脂肪、胆固醇进入血液，降低血清中甘油三脂和胆固醇总量，因此可起到预防高血压、高血脂和心血管疾病的作用。据有关资料记载，若每天人体服入3克魔芋葡甘聚糖(均为三次服入)，并坚持长期食用，即可达到上述效果。
2、胃肠道的清道夫：大量研究表明，魔芋特有的束水凝胶纤维，可以使肠道保持一定的充盈度，促进肠道的生理蠕动，使粪便软化，加快排便速度，减轻肠道压力，解除便秘之苦。
3、肠癌的克星：魔芋特有的束水凝胶纤维，能促使肠道内重金属元素及食物毒性物质迅速排除，减少有害物质与肠壁的接触时间，阻止肠道对这些物质的吸收，清除胃、肠、胆囊中的滞留物，有效降低结肠、直肠中有害细菌感染的概率，是理想的防癌保健食品。
4、糖尿病患者的福音：由于魔芋葡甘聚糖的粘度很大，增强了消化道内食糜的粘性，延缓了胃腔内食糜糊的滞留时间，并在肠壁形成保护膜，有效地抑制血糖值和尿糖值的上升。国内外专家研究证实，魔芋食品是糖尿病人的一种较为理想的食品，有降低血糖、改善症状、控制病情的效果。
5、健康者的最佳食品：魔芋中的“海曼纳”物质，使人食后有饱腹感，从而减少人们摄入食物的数量和能量消耗人体内脂肪，有利于控制人的体重，达到自然减肥效果。健康消费者经常食用，能保持健美体态。
上文我们介绍了什么是魔芋丝，我们知道魔芋丝就是魔芋做成的丝状，魔芋丝的功效和作用非常明显，常吃魔芋丝能够预防癌症，高血压，高血脂，糖尿病，心脏病等疾病的出现，魔芋丝有很好的减肥功效，所以我们要善于利用魔芋丝。