粥是我们生活中比较常见的食品，特别是在南方地区，对于粥的喜爱更是让人感叹。粥的种类很多，而且非常的营养，并且非常的容易消化，因此粥对于老人还有小孩都非常的适合。排骨粥是许多家庭都喜欢的一种粥，这是因为排骨粥的做法非常的简单，而且排骨对于人体的骨骼发育有着非常好的作用，今天我们就来说说美味排骨粥怎么煮。
做法一：
原料：
大米100克，小排骨150克，香菜50克，水600克左右，熟猪油25克，盐3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。
制作：
1、大米拣去杂物，淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水；香菜择洗干净，切成碎末。
2、锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀。
3、食用前，将粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌匀即成。