将花蛤放在冰箱保存一天后可以食用,关键看花蛤是否变质。 吃之前,可以先观察花蛤的形态,在保证已煮熟、没有变质,以及个人对花蛤过敏的情况下,可以继续吃,否则就不建议吃了。
1、可持续食用:冰箱保存可降低细菌繁殖速度,减缓其变质速度,但不能保证其完全不变质。 如果放入冰箱保鲜,第二天花蛤的质地、气味、色泽都没有异常变化,在安全加热后,一般都可以吃了;
2、不宜食用:若经冰箱保存,第二天的花蛤质地变软、气味发酸、颜色变黑,或已经有霉点等变质情况,不建议继续食用,否则会导致胃肠、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不适,甚至发生食物中毒。 此外,如果本身对花蛤等海鲜产品过敏,不管什么时候都不能吃,否则就不会引起皮疹、瘙痒、哮喘甚至是呼吸困难等过敏反应。
另外,蛤蜊又被称为蛤蜊,中医认为蛤蜊性寒、咸。 本品有脾胃虚寒,如腹痛、腹泻等,在月经期、妊娠、哺乳期等特殊时期的人,应减少花蛤的食量,特别是在冰箱保存好的花蛤后,才能避免引起或加重不适。