韭菜是属于蔬菜类的食物，它里面含有人体所需要的维生素的含量。食用食物的目的其实就是为了吸收身体所需要的营养。无论食用什么样的食物之前首先需要做的就是去了解这些食物的营养价值，还有可以对我们的身体起到什么样的作用和功效。只有掌握了这些才能够更好的去使用这些食物。
韭菜的做法有很多种，其实不管是通过什么样的方式呈现出来的韭菜它都是可以吸收到韭菜的营养价值，只是添加不同的辅助材料会从侧面改变食物的营养价值。不过只要掌握住食物的营养和功效就可以了。那么吃韭菜可以壮阳吗?
可以的，韭菜能活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有仰制作用。仅仅只是轻微的辅助作用，效果不是很好的，因为是食物不是专业的药品，对提高性生活用处不大的。
其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有抑制作用。《本草纲目》中说："韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿，"民间常用韭菜治疗身体虚弱，肺结核盗汗 噎嗝反胃，妇女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬皮症等。
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
吃韭菜是可以起到壮阳的作用，食用韭菜还可以帮助补充身体所需要的营养价值，它所含有的纤维素是比其他的食物都要多的，所以经常食用韭菜对我们的身体是非常有益的。食用韭菜还可以帮助我们预防和治疗冠心病等一些疾病。韭菜最主要的特点就是可以帮助我们起到开胃的作用。