瘦肉丸就是用瘦肉做的丸子，很多朋友都喜欢吃瘦肉丸。关于瘦肉丸做法是挺多的，那么瘦肉丸怎么做好吃呢？瘦肉丸做法有哪些呢？接下来本文就为大家介绍三种好吃的瘦肉丸做法，仅供大家参考哦！想要了解瘦肉丸做法有哪些的朋友可以接着往下看哦！
做法一
材料：瘦肉，鸡蛋，山芋粉，盐，味精，葱末，香菇，豆腐各适量。
做法：
1、将猪瘦肉末加上鸡蛋，山芋粉，一粒鸡蛋，少许盐，味精，葱末，一起搅上劲。
2、锅内放入适量水烧开，关小火，右手用汤匙挖出一汤匙肉馅，在左手掌上利用汤匙不断整圆，放入水里。
3、肉丸全部做完后开大火，再放入香菇，豆腐，放盐，味精汤烧开，关火。
4、装碗后撒上葱花。
做法二
材料：瘦肉50克，老南瓜150克，生姜10克，葱10克。花生油30克，盐10克，味精8克，湿生粉10克，白糖5克，清汤50克。
做法：
1、瘦肉剁成泥，做成肉丸，金瓜切去1/3，把瓜囊挖净，用开水煮透，摆入碟内，生姜切片，香葱切段。
2、烧锅下油，待油温130度时放入肉丸，炸至金黄捞起。
3、锅内留油，放下姜片、肉丸煸炒，加清汤、盐、味精、白糖同烧透，放入葱段，然后用湿生粉勾芡即可。
做法三
材料：瘦肉馅，白菜，粉丝，1/2蛋清，马蹄（荸荠），盐，糖，白酒，蒜，葱，姜丝，鸡精，淀粉，植物油各适量。
做法：
1、将粉丝泡软；白菜洗菜叶部份，洗净，切大片；大葱切斜片；两个马蹄剁碎。
2、将绞好的肉馅，加少许蒜蓉、马蹄粒、盐、白酒、糖、鸡精、淀粉、少许蛋清和一些水，用筷子向一个方向搅拌，搅得有粘性为止。
3、煲内放适量清水，烧开后倒入一点油，放生菜叶和粉丝，煲十分钟左右。
4、用匙羹把肉馅尽量弄成一个个丸子型状，放入烧开着的汤内，全部放入后，再煲十分钟左右。
5、等肉丸都熟了，撒上葱片和姜丝，关火，试味后再加盐和鸡精调味。
以上就是关于瘦肉丸做法有哪些的相关介绍，上面介绍的三种瘦肉丸做法都是挺简单的呢！相信大家看了上面的介绍之后，一学就会了。对于爱吃瘦肉丸的朋友来说，不妨参考下上面介绍的瘦肉丸做法来尝试着做一下哦！用这些方法做出来的瘦肉丸都是很美味的呢！