核桃是一个大家在熟悉不过的食品，一般人都吃过。对于很多年轻的人来说还是不错的零食选择，因为核桃补脑，有助于身体健康。此外，核桃还是老少皆宜的食品，所以一向是受欢迎的食物。但是，对于一类人来说，核桃是一个既爱又恨的食物，想吃但不敢吃。这类人就是怕肥胖的人。
吃核桃会长胖吗?其实，一个人长胖与吃有着息息相关的联系，也不是有必然的联系。如果能合理的吃的话，一般是不会长胖的，核桃作为油脂比较多的食物，吃的过肯定是有助于体重的增加。所以，适当的吃核桃才是正确的选择。
核桃，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。
核桃的热量还行,而且可以美容、补体、补脑,不过我建议你每天只吃4-7粒,如果你实在喜欢吃核桃,可第一天吃11-15粒,第二天只吃3-5粒,不想长胖,还是按每天4-7粒来食用,不过你吃核桃最好能在吃过早饭1小时以后再食用,这个时间最好。核桃是不错的小食品。
1、益心脏
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
2、抗衰老
核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
3、润肠道
核桃可用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。
对于想要保持身体的人来说，并不是一个核桃都不能吃。其实核桃对于睡眠时有益处的，睡眠不足的人在睡前吃少了的核桃，或者喝一杯核桃粉调成的水，是有助于睡眠的。但是，为了加强效果，而过多的吃，会有适得其反的作用。