酸奶是在牛奶的基础上经过再加工而成的奶制品，营养可是比牛奶略胜一筹呢，还可以将其制作成许多甜点，比如蛋糕，蛋挞，果冻，刨冰甚至可以做成冰棍呢可见它的用途多样吧。所以说酸奶可是受到了不少人的喜爱呢，不仅可以为甜品还可以为营养保健品呢。
为什么说酸奶受到了大家的喜爱，它酸甜细滑，况且现在市场上的奶制品可是渗透到我们的生活里了，大家喜爱酸奶也是被它的优点和营养价值所吸引，下面我们就来说下酸奶的营养。
好处：
一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体容易消化和吸收。
二是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效
三是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。
四是大病初愈者多喝酸奶，对身体恢复有着其他食物不能替代的作用。
除了营养丰富外，还含有乳酸菌，因此具有保健作用：
1.维护肠道菌群生态平衡，抑制有害菌对肠道的入侵。
2.促进肠道蠕动及菌体大量生长而防止便秘。
3.酸奶含有多种酶，促进消化吸收。
4.通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受毒素的危害，防止衰老。
5.通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。
6.提高人体免疫功能。
上面介绍了酸奶的营养之后，大家是不是觉得喝酸奶对自身也有好处的呢，但是也要注意食用的时候不要空腹更不能加热，否则酸奶所体现出来的作用就不明显了，所以啊在平时的生活中适当的喝酸奶还是对我们自身有益的呢。