酸奶油是一种来自国外的产品，酸奶油酸甜可口，适合各种的菜肴，还可以作为菜品的配料，使得菜品更加的美味。酸奶油是一种由奶油和乳酸菌发酵而成的产品，富含丰富的脂肪和菌类，能够为人体提供一定的营养，我们在生活中可以适当的食用。下面我们来看一下酸奶油是什么?
酸奶油食用的方式有很多，直接食用口感十分的独特，用于面包的馅料或者是用于蛋糕的制作都是不错的选择，我们可以根据自己的饮食习惯，来选择食用的方式。
酸奶油是什么?酸奶油香浓可口，是俄国各种冷熟菜肴的调味料、沾酱、汤品佐料、面包或面饼馅料，地位就像中菜的酱油，非常重要。不喜欢酸奶油的话，点汤时可向服务生要求不加酸奶油。俄罗斯酸奶油是国内超市里看不到的。它是一种发酵奶油乳制品，一般在商店里，它与酸奶渣摆在一起卖。它可以配以面包直接食用，但更广泛地被用于菜肴的烹饪和各类糕点的烘焙，它色泽乳白，风味独特，使各式菜多了一种奶香味，比如俄罗斯红菜汤，正宗的话，上桌前一定要浇上酸[1] 奶油;吃俄式薄饼也可抹上酸奶油;还有吃俄式水饺，也可沾食它，就象我们吃饺子沾醋一样。
酸奶油海绵蛋糕：1.黄油室温软化，加入糖粉用橡皮刮刀拌合，用打蛋器搅拌均匀2.分次加入蛋白液混合搅拌均匀3.筛入低粉拌匀4.取一勺与可可粉混合成可可面糊，剩余的加入班兰香精混合均匀5.将班兰面糊均匀的抹在硅胶垫上，我用的30*40的中号硅胶垫6.用刷子画出竹子纹路的形状7.滴溅上可可面糊，放冰箱冷藏30分钟凝固8.制作海绵蛋糕面糊9.取2/3面糊倒入班兰缎带上，厚度约3mm.烤箱预热200度烤15分钟左右10.剩余面糊倒在25cm直径的硅胶垫上，烤箱预热200度烤10分钟左右11.取出晾凉，切除不平整的周边12.切成4条5cm*14.5cm的做围边，小烤垫上的做蛋糕底用，盖上保鲜膜放一旁备用
以上内容就是对于酸奶油是什么的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。在食用酸奶油的时候有很多的技巧，我们需要根据自己的口味适当的选择添加的酸奶油的数量，不可过酸，以免影响菜品或者是糕点的原味，对身体也是不利的，需要慎重。