卷心菜也被称为是甘蓝，是生活中常见的蔬菜，卷心菜大量的成分是水分和维生素C，是一种具有保健价值的蔬菜，大人和小孩都可以食用。卷心菜中的叶酸和钾含量很高，食用可以为人体补充充分的营养。很多的人对于卷心菜不了解，我们来看一下卷心菜能生吃吗?
卷心菜食用的方式有很多，直接食用或者是炒食都是可以的，滋味各不相同，我们可以根据自己的饮食习惯选择。食用卷心菜还可以起到抗老化的作用，对于提高人体免疫力也很有效。
卷心菜能生吃吗?卷心菜是可以直接用作沙拉食用的。卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。
卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。
以上的内容就是对于卷心菜能生吃吗的介绍希望能够给您带去一定的帮助。怀孕的女性需要补充叶酸来预防胎儿的畸形，卷心菜中就含有这样的成分，孕妇适当的食用卷心菜可以起到增强身体抵抗力的作用，对于减少胎儿病变也有很大的好处。