菠萝是一种常见的水果之一，它是一种热带水果，主要成熟在夏季，含有大量的果糖、维生素、葡萄糖和蛋白酶等营养物质。在炎热的夏季食用，具有消热解暑、止渴止泻的功效。而且其味道甘甜，被人们所喜爱。但是，也不可以多食，菠萝吃多了会怎样呢?
菠萝吃多了会怎样?这也得从它自身所含有的营养物质说起。上面说了菠萝里面含有大量的蛋白酶，这是一种蛋白质水解酶，被吃到胃里后会被胃液分解破坏，而有些人就会对这种蛋白酶有过敏反应，所有说，菠萝不宜吃太多。
如何预防菠萝过敏?菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是引起过敏反应的物质，盐水或开水可破坏菠萝蛋白酶，清除这种过敏物质。因此，人们在食用新鲜菠萝时，宜先用下面方法处理菠萝，以避免发生过敏。
1.将菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃至50℃就开始变性失去作用，至100℃，90%以上都被破坏。甙类也同时可被破坏消除，5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。
2.如果为了保持菠萝的新鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到去过敏的目的。此外，有过敏体质者应慎重食用，过去吃菠萝有过敏史者则应禁止食用。
通过上面的了解相信大家对菠萝吃多了会怎样以及怎么预防菠萝过敏有了深刻的了解，所有说菠萝不是削了皮就可以直接食用的，这还是要根据各人的体质来针对性食用的。菠萝虽好，但是如果不了解怎么吃对身体最好的话，随便一吃可能会吃出病来哦。