绿豆芽营养成分
1、原料
绿豆芽是以大豆为原材料开展制做的一种豆芽菜，在其中带有大豆的主要元素，包含蛋白、碳水化合物、人体脂肪、营养元素等。
绿豆芽是以大豆为原材料开展制做的一种豆芽菜
2、绿豆芽的使用价值
在绿豆芽中包括了大豆的关键营养元素，乃至在其中的一些原素会伴随着侵泡時间的增加，而出現成分增加，比如，在其中的维他命C在出芽后的4天上下，可以做到成分的最大值。
大豆在侵泡、出芽的全过程中，还会继续促使在其中的营养元素、大豆卵磷脂成分持续的突显出去，这种物质可以更强的被人体消化吸收运用。
3、服用绿豆芽的益处
(1)、预防高血压
在日常生活中，高血压是伤害中老年健康的关键凶手，怎样减少血压，许多人要吃降血压药，实际上，适度的服用绿豆芽针对减少血压有非常好的协助。
这是由于绿豆芽中有丰富多彩的维生素E，这类物质可以维护皮肤毛细管，促使血液商品流通更为畅顺，针对避免动脉硬化产生很合理，进而可以避免高血压的产生。
(2)、防衰老
在服用绿豆芽的情况下，还可以消化吸收在其中的维他命C，这类物质可以合理的消除身体氧自由基，针对大家维持乌黑亮丽的秀发有一定的功效，可以令人的皮肤看起来细致光洁，也有较强淡化色斑的实际效果，适度的服用绿豆芽可以防衰老。
(3)、消除疲劳
服用绿豆芽时，还能消化吸收在其中的天冬氨酸，这类物质合理的降低人体中乳酸菌的沉积，针对缓解疲劳、消除疲劳有非常好的功效。
4、服用绿豆芽需要留意的地区
(1)、不可以直接生吃绿豆芽
在烹制绿豆芽的情况下，一定要等绿豆芽完全的煮熟了再服用。在沒有做熟的绿豆芽含有抗营养元素的物质，针对营养成分的消化吸收有很大影响，还会继续由于沒有服用做熟的绿豆芽导致腹泻的产生。
(2)、体寒的人不必多吃
绿豆芽归属于寒性的食材，一般来说，脾胃虚弱的人不必多吃，以防导致肠胃遭受更大的损害。