夏季天气炎热，平时如果不注意饮食习惯，还有些人经常熬夜，长期不规律的睡眠习惯，是很容易导致上火的，上火虽然不是什么要紧的疾病，但是对人日常生活以及工作的影响却是很大的，其实上火是可以通过饮食来调理的，我们可以吃一些蔬菜或者是水果来帮助去火，那夏天吃什么菜降火呢?
夏天吃什么菜降火
1、黄瓜
黄瓜是夏季清热解暑的绝佳蔬果之一。其中富含维生素C，对于降火也是非常有帮助的，黄瓜纤维丰富、娇嫩，吃黄瓜能促进排泄肠内毒素。还可降低血脂。更使人瞩目的是黄瓜的美容护肤作用，黄瓜中的丙醇二酸可以减肥。鲜黄瓜的黄瓜酶是很强的活性生物酶，能有效促进机体新陈代谢，促进血液循环，达到润肤美容。同时黄瓜还具有美容养颜、抗癌。其中含有的丙醇二酸，有抑制糖转化成脂肪的作用。
2、苦瓜
中医认为，苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经，苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期引用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大好处。
3、西红柿
西红柿性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果，含有大量丰富的维生素，另外它有消化、润肠通便作用，可防治便秘。
4、丝瓜
丝瓜常受老年人的青睐，清炒丝瓜或丝瓜炒毛豆是人们喜欢的一道“夏季清凉菜”。丝瓜除清热解毒外，还具有通络、化瘀、散结之功效，尤其适合中老年女性，常吃一点可防增生性乳腺病。
5、芹菜
经常吃些芹菜，可以结合尿酸及体内的酸性物质，对防治痛风有较好的效果。芹菜中含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便。另外能够开胃健脾，对夏季闷热纳呆有增进食欲作用。常食芹菜可促进儿童的生长发育，还可缓解动脉硬化、神经衰弱、便秘等多种中老年疾病。