随着城市化的加速发展，很多孩子对于荷叶这种食材长成什么样都不知道，这是因为荷叶主要是生长在水面的植物叶子，在城市里面是很少可以看到的。但是对于农村的孩子来说，荷叶这种东西他们是经常会食用的，所以对于荷叶这种叶子应该是非常熟悉的，所以希望城市的孩子可以多去了解一下。
在每年的夏天，我们都会看到荷叶开放的日子，那时候整个湖里都是绿色的，非常好看，而且还会开出一些荷花，在以前很多诗人是比较喜欢去看荷花的，因为荷花和荷叶相间看起像一幅美图的图画。
荷叶为睡莲科植物莲的叶。莲多年生水生草本，生于水泽、池塘、湖沼或水田内，野生或栽培。广布于南北各地。6至7月花未开放时采收，除去叶柄，晒至七八成干，对折成半圆形，晒干。夏季亦用鲜叶或初生嫩叶。
荷叶叶多折成半圆形或扇形，展开后呈类圆形，直径20至50厘米，全缘或稍波状。上表面深绿色或黄绿色，较粗糙;下表面淡灰棕色，较光滑，有粗脉21至22条，处中心向四周射出，中心有突起的叶西峡钱基。质脆，易破碎。微有清香气，味微苦。以叶大、整洁、色绿者为佳。
荷叶粳米粥
菜系及功效：精品主食 清热解毒食谱 防暑食谱
口味：甜味
工艺：煮
荷叶粳米粥的制作材料：
主料：粳米100克
辅料：荷叶30克
调料：冰糖20克,白矾2克
教您荷叶粳米粥怎么做，如何做荷叶粳米粥
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;
2. 荷叶洗净，撕为两半;
3. 白矾加少许水溶化;
4. 锅内放入粳米和冷水，先用旺火烧沸;
5. 然后用小火熬煮20分钟左右;
6. 见米粒涨起快熟时，将半张荷叶洒上白矾水(起保护绿色作用)，浸入粥内，另外半张荷叶盖在粥上;
7. 继续用小火熬煮15分钟，去掉荷叶，加冰糖调好味，即可盛起食用。
现在你们应该知道荷叶是一种什么样的东西了吧，如果你们对于文章介绍的荷叶是什么还是不了解，你们可以在夏天的时候去农村看看，或者上网查阅一些相关的图片，这样你们就可以更好的记住荷叶的样子，也可以在生活中利用荷叶来制作美味的食物。