中国人历来都重视吃，这也难怪，吃得好，人才能更健康，也才能更开心，如果连平日的一日三餐都不能保证吃得好，那活着就会少了很多乐趣，火箭红薯饼的做法简单，味道不错，是许多家庭青睐的一种菜式。
1、高压锅内放适量水，加一个托盘，然后把红薯洗净放铁碗里，再放进高压锅内，按煮饭键跳保温即可。
2、蒸熟后去头去尾去皮，然后用勺子压成泥。
3、先分次加入糯米粉用饭勺拌匀，再分次高筋面粉拌匀。
4、软硬适中的程度最好。
5、接着在案板上铺一层面粉，捏一块红薯团按扁，准备火箭模具。
6、把火箭模具按压在面团上，去除边上多余的面团。
7、刚好做了六个。
8、油热锅，然后把红薯饼放进，调小火油炸。
9、炸至金黄色，微微膨胀时捞出。
10、用漏网沥干油，照此步骤炸完所有成品。再复炸一次，保证更加酥脆。
11、当当当，成品摆盘。
火箭红薯饼是一道让人充满食欲的菜肴，胃口不好的时候可以做一道这样的美食，犒劳犒劳自己的胃和嘴。