乌鸡的营养是很高的，也是很补身体的，特别是对于流产的女性，喝一些乌鸡汤能够尽快的恢复身体，而且乌鸡还能够延缓衰老，预防骨质疏松，特别是对女性贫血也很好的缓解作用，因此贫血的女性在平时就应该多喝一些乌鸡汤，那么大家了解清炖乌鸡汤的做法吗，我们来看看吧。
清炖乌鸡汤
材料
乌鸡1只（约800克） 香葱2棵 生姜1小块 料酒2小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；
2.把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐、味精即可。
注意
汤汁鲜美，鸡肉香嫩。乌鸡营养丰富，尤其适合女性食用。
清炖乌鸡汤
材料
乌鸡1只，葱2棵，生姜1小块，料酒，盐
做法
1.乌鸡洗净，姜切片，葱切断儿
2.把乌鸡放沸水中焯水，除去血水
3.把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐即可。
食疗价值
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
1.乌鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。
2.将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开，文火慢炖，可治神经衰弱症。
3.用陈年老醋炖乌鸡对糖尿病有改善作用。
现在大家对于清炖乌鸡汤的做法应该都了解了吧，我们在平时多喝一些乌鸡汤是很好的，特别是缺铁性贫血的女性，对自己的身体更要重视了，能够多喝一些乌鸡汤也能够很好的补身体。