多宝鱼是一种清甜美味的鱼类，这种鱼类的肉质是比较细嫩的，而且含有丰富的蛋白质，适合每一个年龄群的人群食用，而且多宝鱼是很少鱼刺的，不怕会引起宝宝卡鱼刺的情况。多宝鱼最适合的制作方法是清蒸，清蒸多宝鱼是不需要撕掉它的皮肤的，只要我们去掉鱼鳞就可以了，鱼片是不影响食用的。
一、多宝鱼怎么快速杀死并收拾？
1.如果是是新鲜的活多宝鱼就比较好杀死，只要用重物拍一下头，就能杀死并进行收拾。
2.先用一把小剪刀扎进多宝鱼的腮里，把它的腮挑出来并且剪断。
3.再把多宝鱼翻到另外一边，肚子朝上对着我们的眼睛，用剪刀在头部下方位置剪开一个口，用手把肚子里的内脏全部掏出来。
4.也可以直接多宝鱼肚皮上剪个口子，把内脏掏出来。
5.去多宝鱼鱼皮的时候，在腮的下方位置剪一个口，用手慢慢将鱼皮撕下来。
6.如果你不爱吃鱼头，可以从腮开始，把鱼头剪掉，一般这样做适合给家里的小孩子吃，未来防止被卡住喉咙。
7.最后用刀在多宝鱼背上轻轻的刮一刮，然后用清水多洗几次，洗干净，就可以了。
注意：在杀活的多宝鱼的时候一定要注意不要伤到手。
二、多宝鱼鱼皮一定要撕吗？
多宝鱼鱼皮撕不撕全看个人喜好，有的人不撕，有的人在食用的时候是撕掉的。反正多宝鱼的鱼皮是可以食用的，但是鱼鳞是不能食用的，最好把鱼鳞刮去再清洗即可。
三、多宝鱼营养价值及功效
多宝鱼具备很高的食用价值与药用价值，具体如下：
1.降低血脂
多宝鱼和其他的鱼类一样，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钾等多种微量元素，同时多宝鱼体内含有一种人体必需的脂肪酸，这种脂肪酸是人体自身不好合成的，它具有降低血脂，缓解大动脉的作用，可以有效的降低心脏病的发作。
2.美容养颜
多宝鱼的身上还含有丰富的胶原蛋白，经常吃多宝鱼的话可以起到美容养颜的效果，可以使皮肤更加的紧凑，延缓衰老。
3.提高人体免疫
另外，多宝鱼体内的其他的微量元素可以很好的补充人体元素的不足，同时还可以很好的提高人体免疫力，具有名目，提神醒脑的功效，总的来说多宝鱼的营养价值是很高的。
4.明目
常吃吃多宝鱼提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。
5.其它功效
多宝鱼有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
总结：通过上文的阐述相信你对多宝鱼怎么杀和收拾有了一定的了解，希望能帮助到你。