随着社会经济的飞速发展，大多数人的生活水平也有了很大程度的提高，所以现在的社会中，很多人往往都是在追求食物的营养价值的，因为食物是我们人体每日的必需品。其实现实中营养价值高的食物是有很多的，一些人听说色氨酸对于我们的身体有很多好处，于是他们就开始追求一些富含色氨酸的食物。
在我们的生活中，有很多食物都是富含色氨酸的，只是一般情况之下大家不去了解这一方面而已。因为在以前的社会中，很多人关心的只是温饱问题，所以一般是不会考虑这些问题的。而现在不同了，人们的额生活水平好了，所以就开始在意食物的营养价值了。那么，下面就来详细地介绍一下富含色氨酸的食物究竟有哪些?
富含色氨酸的食物具体如下：
花豆(红)：986.00毫克 花豆(紫)：880.00 毫克 干酸奶：663.00毫克 奶疙瘩：663.00毫克 奶酷干：663.00毫克 南瓜子仁：638.00毫克 腐竹：622.00毫克 鸡蛋粉：612.00毫克 全蛋粉：612.00毫克 豆腐皮：588.00毫克 鱼片干：577.00毫克 鱿鱼(干)：576.00 毫克 墨鱼(干)：576.00毫克 台湾枪乌贼：576.00毫克 曼氏无针乌贼：576.00毫克 淡菜(干)：557.00毫克 豆粕：520.00毫克 黄豆粉：515.00毫克 酱牛肉：508.00毫克 大豆蛋白(膨化豆粕)：482.00毫克 干贝：475.00毫克 大豆(黄豆)：472.00毫克
虾米：453.00毫克 海米： 453.00 毫克 猪肉松：438.00毫克 脑豆：400.00毫克 鸭胰：400.00毫克 黑豆：399.00毫克 紫菜：391.00毫克 芝麻(黑)：367.00毫克 黑芝麻：367.00毫克 骆驼掌：357.00毫克 蛋黄粉：352.00毫克 鸡蛋黄粉：352.00毫克
豆浆粉：348.00毫克 芝麻酱：346.00毫克 羊乳粉(全脂)：37.00毫克 芸豆(白)：335.00毫克 芸豆(红)：335.00毫克 芸豆(虎皮)：335.00毫克 芸豆(杂,带皮)：335.00毫克 羊肉串(电烤)：327.00毫克 豆腐丝(油)：326.00毫克 葵花子(炒)：322.00毫克 扒鸡： 322.00毫克 面筋(油)：316.00毫克 莲子(干)：316.00毫克 烤鸡：315.00毫克 驴肉(瘦)：314.00毫克 叉烧肉：302.00毫克
色氨酸β-吲哚基丙氨酸，为白色或微黄色结晶或结晶性粉末;无臭，味微苦。水中微溶，在乙醇中极微溶解，在氯仿中不溶，在甲酸中易溶，在氢氧化钠试液或稀盐酸中溶解。色氨酸是植物体内生长素生物合成重要的前体物质，其结构与IAA相似，在高等植物中普遍存在。
色氨酸是重要的营养剂。可参与动物体内血浆蛋白质的更新，并可促使核黄素发挥作用，还有助于烟酸及血红素的合成，可显着增加怀孕动物胎仔体内抗体，对泌乳期的乳牛和母猪有促进泌乳作用。当畜禽缺乏色氨酸时，生长停滞，体重下降，脂肪积累降低，种公畜睾丸萎缩。在医药上用做癞皮病的防治剂。
我们生活中富含色氨酸的食物还是有很多的，常见的就像上面介绍的那样，有：南瓜子仁、豆腐皮、鱿鱼干、酱牛肉、黄豆、干贝、虾米等等，这些都是大多数人在平时的生活里面经常可以吃到的食物。现在了解到了这些富含色氨酸的食物，大家在往后的生活中就要充分地利用起这些食物来，要做到物尽其用。