俗话说，民以食为天嘛，我们大多数吃的食品比自己烹饪的次数还要多，海鲜也是我们经常吃到的食品之一，但是对于它的制作方法来说，怎么制作才能保留住它的鲜味以及制作方法哪种合适，清蒸是最为鲜美的了。所以，在烹饪的时候，选择简单的方法是最好不过的了。
至于海蟹，它的味道是不错的，海鲜重要的是它的鲜美和新鲜度嘛，一般还是很受人们喜欢的。但是，清蒸海蟹的话，蒸的时间可是关键呢。
下面我们来看下清蒸海蟹的制作方法吧。
用料
主料：海蟹
调料：醋，姜，黄酒，白糖
清蒸海蟹的做法
1.将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部
2.蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖
3.大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火
4.螃蟹盛盘，再把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可
食用海蟹的日常注意事项：
适宜吃海蟹 ：健康体质，气虚体质，阳虚体质，阴虚体质
不适宜食用海蟹： 痛经，月经不调
“一盘蟹，顶桌菜”真是不假，不过螃蟹寒凉，吃的时候还是要加些黄酒、姜末来祛寒杀菌的，如果不喜欢那么复杂，一点醋汁配姜末也足够了。另外，螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
所以，海蟹蒸的时间一般15分钟就可以了，除了上面介绍的方法之外，还有其他的制作方法，比如姜葱炒海蟹，水煮海蟹等，可以自主选择制作方法，海蟹的功效和营养价值可是不容忽视的。我们在日常生活中食用还是不错的。