米饭是我们平时一日三餐中必不可少的食物，但是受到地域文化的影响，有些地方不适合稻米的种植，就只能吃馍馍。但是稻米在不同地区产出的也有不同的别称，可是大家不可能每没个地方都去过，所以有些稻米有的别称也是不知道的。像我们常吃到的江米，可能有些人就不知道这是什么米。
其实所谓的江米就是糯米，我们吃的粽子都是用糯米做的，而且糯米不仅能够做成粽子，还能做成各种好吃的小点心，很多厨师能够用糯米做出各式各样好吃的食物，想必很多人也是喜欢吃糯米的，那么我们就来看看江米有哪些营养价值吧。
糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。此外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。中医典籍《本草经疏论》里对糯米的养生保健作用做了充分的说明，说糯米是"补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中(指人体胃部)自温，力便亦坚实;温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。"
冬季不同病症的人吃糯米主要有以下几种方法：由阳虚导致的胃部隐痛，可用糯米、红枣适量煮粥食用;若脾胃虚弱、腹胀、倦怠、乏力，可用糯米、莲子、大枣、山药一起煮粥，熟后加适量白糖食用;由脾胃虚导致的腹泻、消化不良，可用糯米酒煮沸后加鸡蛋煮熟食用。
由于糯米黏滞、难于消化，所以吃时一定要注意适量，儿童最好别吃。
看过上述介绍后，大家是不是对江米的营养价值有了一定了解呢?其实木糯米是很适合女性的养颜美容产品，建议女性朋友想要保持青春美丽的话，就可以尝试吃三餐中加上一些糯米的配料，相信一段时间后就能够养出好气色来。