要想医治好急性胃肠炎，除了接受科学的医治之外，日常的饮食也是必不可少的，对于急性胃肠炎患者朋友而言，在治疗的过程当中注意科学合理的饮食调理，能够对病情的减轻，并且可以尽早的得到康复，那么，急性胃肠炎应该吃什么好呢?这个问题备受众多胃肠炎患者朋友所关注。
一、胃肠炎初期正是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的严重阶段，此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态，其消化吸收功能都比较弱，所以，在起病后8～12小时内，患者可吃流质食物，如大米粥、鸡蛋面糊、细挂面等。如腹泻严重或出汗较多，还应适当给病人多喝一些汤水，以补充体内水、维生素和电解质的不足。
二、胃肠炎好转期可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物，如薄馄饨皮、蒸蛋羹等。宜采用少食多餐的方法，每日进食4～5次。需要注意的是，此时不宜喝牛奶和吃大量的蔗糖。
三、胃肠炎恢复期要特别注重节制饮食，饮食上宜吃些清素、软烂、温热的食物，避免过早地进食肥肉、油炸食品、生冷坚硬的食品以及多纤维食物，如芹菜、黄豆芽、韭菜、蒜苔等。恢复期后2～3天左右，即可按正常饮食进餐。
四、通常在下痢或呕吐平息后的数小时到一天内，你便可以开始进食，但需慢慢来，因为受过伤害的胃现在仍虚弱。先从易消化的食物开始。可以吃些麦片、稀粥、布丁、饼干或高汤。避免高纤、辣味、酸性、油腻、多糖、乳品等食物，以免刺激胃。应该如此遵循1—2天，好让胃有时间恢复正常。
看完了上面专家关于急性胃肠炎的饮食常识的相关内容的具体讲述之后，想必现在大家对于急性胃肠炎应该吃什么好应该已经有了清楚的了解和认识了吧，科学合理的饮食对于疾病病情的治疗有着辅佐治疗的作用，因此希望患者朋友在日常的生活当中注意养成良好的饮食习惯。