在我们中国的很多地区都是有着每年冬天的一定时期开始研制香肠的，所以说到香肠这个食物，很多人都是非常清楚的，因为在大家的日常生活中是经常会吃到香肠的，而且很多人对于香肠还是比较喜欢吃的。但是并不是所有人都是可以吃香肠的，那么，便秘的人能不能吃香肠呢?这是一个发人深省的问题。
对于便秘的人来说有很多食物
是不可以吃的，及比如说一些油腻的食物或者说一些辛辣的、干燥的、有刺激性的食物等等，这些都是便秘患者的忌口。所以在平时的生活中，便秘的人还是比较痛苦的。那么，下面就先来说说便秘是否可以吃香肠这件事。
吃香肠肯定会加重你的便秘，这些食品都是腌制的，盐份比较多，不容易消化，而且有致癌效果哦，便秘这种病本来就是一种边缘性疾病，治好了就好了，不治会恶化，并会导致更严重的消化道疾病，
香肠肉色过于透明，证明腌制时加入的白硝过多，并非上品;如呈淡色，毫无油润，也不是佳品;倘若过于红润，没鲜明原色，证明经过染色。
香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，着名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、济南南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等;按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各具特色。
营养成分
每100克香肠营养成分：
能量508千卡蛋白质24.1克脂肪40.7克碳水化合物11.2克胆固醇82毫克硫胺素0.48毫克核黄素0.11毫克.烟酸4.4毫克维生素E1.05毫克钙14毫克磷198毫克钾453毫克钠2309.2毫克镁52毫克铁5.8毫克锌7.61毫克.硒8.77微克铜0.31毫克锰0.36毫克.
所以，通过上面的研究，我们便可以知道了，对于便秘的人来说，一般是不可以吃香肠的。这其中最主要的原因就是因为香肠是腌制的食物，而便秘的人是不可以吃腌制的食品的，否则是非常有可能导致便秘情况的加重的，这是多以便秘患者所不愿意看到的，所以大家一定要注意这一方面。