莴苣是生菜吗

莴苣是一种绿色蔬菜，不管是莴苣的根茎还是莴苣的叶子都具有较高的食用价值，这也就造就了莴苣成为了人们餐桌上常见的蔬菜。莴苣的使用方法也是多种多样，不管是直接炒着食用还是拿来烫火锅麻辣烫，都可以发挥出不错的味道。在日常生活中还有一道蔬菜经常看见就是生菜，不少人都会有疑惑莴苣是生菜吗?

莴苣是生菜吗

莴苣就是生菜，也可以理解为莴苣是生菜的别称。

说到莴苣我们常想到的是莴笋，即茎用莴苣。实际上还有叶用莴苣，即我们常说的生菜

莴笋的功效与作用

1、清肠通便

新鲜莴笋含有大量的膳食纤维和水分，它能够促进肠道蠕动，加快食物消化，帮助大便排泄，预防便秘发生。

2、增进食欲

莴笋的茎叶中含有莴苣素，其味苦，它可以刺激胃液分泌、促进消化、增进食欲。

3、镇静安眠

莴笋茎叶乳状汁液中有一种味甘微苦的成分—菊糖类物质，它具有镇静、安眠的作用。

4、减肥瘦身

莴笋水分含量高，含有大量膳食纤维，脂肪和热量低，且含钾量高，能通便利尿、清肠排毒，可以起到减肥瘦身的作用。

5、降血糖

莴笋的烟酸含量较高，它可以增强胰岛素作用，具有调节血糖水平的能力，降低糖尿病的发生。糖尿病人经常食用莴笋能够改善糖代谢功能。

6、降血压

莴笋所含微量元素丰富，尤其钾含量高，钾离子进入人体有利于水电解质平衡，起到利尿、排乳、消肿的功效，特别适合高血压、心脏病、水肿等人食用。莴笋被称为“千金菜”，其茎叶中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，适当摄入可以保护眼睛。另外。莴笋中含有一种会刺激视神经的物质，古书曾记载过食莴笋会使人视力模糊，停止食用数天后可自行恢复。

7、防癌

研究发现，莴笋中某种芳香烃羟化脂能抑制某些癌症，还能缓解癌症化疗带来的副作用。

食用莴笋需要注意些什么

1、经期女性不宜食用凉拌莴笋

莴笋性寒，经期女性食用或导致行经不畅、月经不调，加重痛经症状。

2、脾胃虚寒或寒性体质不宜多食

莴笋是寒性食物，还会刺激胃液分泌，虚寒体质或脾胃不好的人食用会更寒。

3、有眼疾的人不宜多吃

古书记载莴苣有毒，人不可多食，多食使人目糊人中其毒，以姜汁解之。所以有眼疾的人不宜多吃莴笋。

4、适可而止

食用莴笋需适量，大量食用或引发中毒如头昏、嗜睡，还有可能引起夜盲症。

我相信通过浏览上面的相关资料信息，大家对于莴苣是生菜吗，有了大概的了解了吧。不过，小编辑还是带大家一起重新回顾一下吧。莴苣就是生菜，也可以理解为莴苣是生菜的别称。莴苣具有清肠通便，减肥瘦身，镇静安眠，降血糖等作用。