米饭的热量会比糙米饭的热量高，由于白米饭的淀粉是比平时的木薯淀粉成分高，并且糙米饭有益于胃肠的肠蠕动，促消化，但我们生活起居中，還是尽可能服用白米饭，由于糙米饭会对胃导致压力，另外，不必吃过度油腻感的食材。
实际上一碗糙米饭和一碗大米饭热量类似，假如说糙米饭是减肥瘦身者比较好的挑选，是由于黑米由种皮、胚乳、胎芽等构成的，它的种皮里含有丰富多彩的VB族、膳食纤维素、矿物等，胎芽中含丰富多彩的VE、矿物、不饱和脂肪、蛋白等，而胚乳里主要成分是能为身体出示发热量的木薯淀粉，稻米便是黑米生产加工之后，除掉种皮和胎芽的胚乳一部分。
黑米由于留出胎芽，因而能出芽，出芽后的黑米营养成分会增长，因而黑米归属于“具备活力的米”，糙米饭的血糖指数比大米饭低得多，在吃一样总数时具备更强的饱腹感，有益于控制胃口，进而协助胖人减肥瘦身。
糙米饭跟白饭的热量是类似的。她们中间要比的应该是矿物和少量元数及其碳水化合物化合物。综上所述，糙米饭的营养元素比大米饭好一点点。一般觉得,糙米饭的热量一定比大米饭低,并且不太好消化吸收。
但是,成实医院门诊高级营养师郭素娥表明,它是不正确的意识.她强调,一碗白米饭的热量大约280卡,糙米饭也类似是这一发热量,并且由于糙米饭中含有化学纤维、维生素b2、E群等微量元素,因此更促进消化,对于糖尿病人、高血压的人而言,都特别适合多多的摄入.孕妇若有便秘问题,多吃也会有利于肠道蠕动,合理处理便秘困惑。但是,高级营养师也提示慢性肾脏病病人還是防止吃糙米饭,因需限定磷的摄入量,而糙米饭中带有比较多的磷。