香酥脆枣是一种很受大众欢迎的零食，这种食物不仅有着香脆的口感，同时还有着很高的营养价值。如果是经过工厂加工的食品，一般都是要经过真空油炸的。当然，吃货们也可以自己在家，按照一定的方法制作香酥脆枣。另外，香酥脆枣吃多了也是有危害的。下面就为大家介绍香酥脆枣的相关知识！
一、脆枣是油炸的吗
对,脆冬枣是黄骅特产,经过真空油炸之后脆冬枣特别好吃,嘎嘣脆。
脆枣加工工艺为：新鲜七八成熟的枣子─清洗─捅核─护色─低温真空油炸脱水处理─真空离心脱油─迅速冷却─包装，生产用关键设备为CP-10型真空油炸脱油机组。
二、香酥脆枣的做法
1.大枣提前充分泡发，大约泡3、4个小时。
2.泡枣的时候，把核桃仁和杏仁掰成小粒(用剪刀剪比较方便)，用平底锅小火炒熟至金黄酥脆，放凉备用；
3.泡好的大枣挖去枣核；
4.大枣放入料理机，加入枫糖浆和少许水(没有枫糖浆可以用蜂蜜，主要是增添黏度方便成球;少许凉开水方便搅打，不加也可以，主要看料理机的功率)，搅打成泥；
5.将枣泥分开，团成球。
脆枣吃多了有什么坏处
1、过多食用红枣会导致腹胀，也就是肚子胀气。
2、过多食用红枣会对人体肾脏造成一定的困扰，同时会影响消化系统，会造成便秘等情况。
3、红枣的糖分很高，因此，糖尿病的患者要注意红枣或者红枣制成的零食是不能吃的，不热会导致糖尿病恶化。
4、在女性月经期出现水肿情况时是不能吃红枣的，因为红枣很甜，吃多了会生痰生湿，如此，这个时候红枣吃的越多，水肿的情况就会越严重。另外月经时出现腹胀或者体质是燥热的人也不能多吃红枣，不然会导致经血过多、腹胀更严重等情形。同时，有以服用红枣进补而又属于体质燥热的女性，也不适合在经期服食，因为这极有可能会引起经血过多而伤害身体健康。
