母鸡里面含有较多的蛋白质以及微量元素，被人体快速吸收和利用，达到增强体质效果。具有健脾益胃以及温中益气作用。
母鸡里面还有较多的蛋白质成分，同时也有磷脂类的成分，含有较多的钙铁锌以及脂肪，还能补充体内所需的烟酸，有助于人体吸收和利用，达到增强体质的效果。适当吃一些母鸡或者是吃喝母鸡汤，因为肉类属于性质温和的可以达到补益气血的效果，同时也具有健脾补虚的作用，对于经期或者是产后虚弱，可以达到滋养以及调理，有助于自身体质的恢复。但是产后避免过多喝母鸡汤，因为里面还有较多的雌激素成分，可能会导致孕妇吸收以后刺激乳汁分泌，从而引起乳汁不足等症状。
在吃母鸡的时候不可以跟芝麻、菊花、大蒜、忌兔肉同食，可能会出现一些食物反应，从而引起腹泻，腹胀等症状，也不可以跟菊花一起摄入，可能会引起中毒，出现恶心、呕吐、反胃等。母鸡肉在食用的时候可以选择里面的瘦肉，但是不可以过多的吃母鸡皮，因为皮里面含有较多的脂肪，容易引起血脂浓度增加。