紫菜汤就是采用紫菜做成的汤，可能很多人觉得紫菜汤看起来是非常的不起眼，所以忽略了紫菜汤的功效和作用，其实紫菜汤不但有鲜美的味道而且紫菜汤里面可是含有丰富的营养，紫菜汤还具有养生的功效和日常保健的作用，紫菜汤能起到很好的食疗效果呢。
紫菜汤含有丰富的碘元素和钙元素，常吃紫菜汤能够起到补钙和补碘的效用。紫菜汤能够治疗便秘和高血压以及高血脂，紫菜汤能起到延年益寿的功效。
中国人吃紫菜已有千年以上的历史。明代药王李时珍所著《本草纲目》中就有记载，紫菜可以“主治热气，瘿结积块之症”。不仅如此，紫菜里的营养也是异常丰富，如果搭配上其他材料，更可以做出各种口味、不同食疗功效的紫菜汤。
紫菜虾皮汤：补碘又补钙
香油紫菜汤：治便秘
将紫菜放入开水中煮开，再滴入香油并调味即可。紫菜中1/5的营养成分是膳食纤维，可以促进排便，将有害物质排出体外，保持肠道健康。
紫菜瘦肉汤：延年益寿
每100克干紫菜含蛋白质25~30克，与大豆含量相当，还含有丰富的维生素等营养成分。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收，非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉，营养更均衡，且不油腻，对老年人有延年益寿的作用。
豆腐兔肉紫菜汤：能降血脂
豆腐性味甘凉，能益中气、和脾胃，而兔肉也有补中益气的作用。中医认为，紫菜有化痰、除湿、利尿作用。这三样食材一起煲汤，味道鲜美，易于吸收，为老年高脂血症患者所适用。
需要注意的是，紫菜每次食用15克为好。食用前最好用清水泡发，并换一两次水，以清除污染物。紫菜性寒凉，因此，胃肠消化功能不好或者腹痛者应少吃!
紫菜海带汤：去脂减肥
由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成，适合体胖的女性经常饮用，可达到瘦身塑形的效果。因紫菜和海带含丰富的膳食纤维，且热量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，减肥效果会更加明显。
上文我们介绍了什么是紫菜汤，紫菜汤就是采用了紫菜做成的汤，我们可能觉得紫菜汤是非常不起眼的汤水，但是紫菜汤的功效和作用却是很大的，紫菜汤有降低血压和血脂的作用，紫菜汤还能治疗便秘，皮肤过敏的人是可以吃紫菜汤的。