蓝莓的营养价值

  在超市中经常会看到蓝莓果酱、蓝莓饮料、蓝莓奶茶、蓝莓口香糖等,而饭店中一道“蓝莓山药”非常受到人们的喜欢,蓝莓之所以被人们称为“水果皇后”,是因为蓝莓的营养价值非常丰富,是一种不可多得的保健水果,既有药用价值,还能起到美容的效果,蓝莓的价值是我们想象不到的。

 

  蓝莓的营养价值很多很多,无论是菜品还是糕点饮料都会有蓝莓口味的,酸甜可口,香爽宜人,是上好的保健佳品。

  1、蓝莓果实的VMA(花色苷色素)对眼睛有良好的保健作用,能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力,特别适合眼睛长期工作的人。因为蓝莓中含有维生素A,维生素A具有保护眼睛的作用,而且,蓝莓不仅含有维生素A,其主要成分是花青素,可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生,让眼睛绽放活力光彩。

  2、蓝莓的果胶含量很高,能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康。

  3、蓝莓富含维生素C,有增强心脏功能,预防癌症和心脏病的功效,能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒,咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

  4、蓝莓具有保护毛细血管及抗氧化的作用。

  5、蓝莓能延缓脑神经衰老,增强记忆力。

  6、蓝莓具有良好的消除体内炎症的作用,尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。

  7、蓝莓具有抗癌作用。

  8、蓝莓还有助于维持健康的肌肤,缓和皮肤松弛下垂和眼袋,这一点我们在前面已经提过,蓝莓更是世界公认的15大健康食品之一。

  新鲜的蓝莓虽然在北方并不多见,但是采用蓝莓制成的各种甜点、饮料等确是到处都是,而且令人赞不绝口,蓝莓的营养价值是所有水果中最高的,能预防心脏病,并且抗衰老,还能预防癌细胞的生成,蓝莓外形虽小,也不是很好看,但是营养确是不可小视的。

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