经常会有人问我怎么样煎鱼不散、烧鱼不碎、蒸鱼不腥，今天跟大家分享一下方法，用了这么多年，一直很成功哈，如果你能做到，包你煎鱼色香味俱全。
煎鱼不粘锅做法如下：
1，将锅洗净，揩干后烧热，然后放油，再把锅子稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热时，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油还未热就放鱼，就很容易使鱼皮粘在锅上。
2，将鱼洗净后(大鱼切成块状)，薄薄沾上一层面。待锅里油热后，将鱼放进去，煎至金黄色再翻煎另一面。这样煎出的鱼块完整，也不会粘锅。
如何煎鱼不掉皮不粘锅，养生饮食有绝招！