有人说鸡蛋与芹菜是不可以在一起吃的，会有相克的作用，其实不然，鸡蛋和芹菜是可以在一起做菜的，鸡蛋炒芹菜具有清热解毒，促进消化的效果。在一起食用并不会产生副作用。下面我们就来介绍一下鸡蛋炒芹菜的做法，是一道家常小炒菜，有很好的营养，能够促进消化和补充微量元素。
芹菜洗干净，切成寸断。过热水滤一下，盛入盘中备用。将鸡蛋磕到碗里，搅打均匀。锅里放油，放入蛋液滑炒一下。放入葱姜蒜煸炒，放入芹菜、盐、调味酱油翻炒，出锅前放入味精调味即可。 盛入盘中，即可享用。
辅 料葱花 适量盐 适量糖
调 料鸡精 1克香油 适量
主 料芹菜 200克鸡蛋 3个胡萝卜 半个