自中国古代，豆子可谓是人们家中必备的食物，豆子经过人们的智慧的改造，可以由单一的豆子变为很多种美味的食品，比如说豆腐块，麻婆豆腐，臭豆腐，红豆腐，豆腐脑等等，其中豆腐脑更是它们中的佳品，不仅可以解暑，还可以作为一种休闲小吃为人们享用，并且还可以当饭吃，饱肚子。
豆腐脑好吃是好吃，但是很多人都在问，豆腐脑性冰凉，是解暑，但是这个吃了会拉肚子吗，还有就是便秘可以吃豆腐脑来通便吗，带着这些问题，我们来看看专家是怎样解答的。
中医学认为，经常吃豆腐，有益中和气，生津润燥，清热解毒，消渴解酒等功效，还可以防治呼吸道及消化道疾病。所以，豆腐不但是好食品，而且有药用价值。如今便秘人群很多，对于便秘很多人是感同身受，专家提醒防治便秘常吃豆腐的作用。研究表明，豆腐是一种美味营养的健康食品，盐卤里面有一种所谓的海洋气息，从而会使做出来的豆腐有一种很难言说的香甜味。而对豆腐来讲，产量上可能要高一点，在口感上也更好一点。居家过日子，谁都会做两道豆腐菜肴，都说豆腐有营养，可是它到底有什么营养呢?豆腐的营养成分有十几种，其中最主要的就是蛋白质，每100克豆腐里面，蛋白质含量占了34%多。此外，它还含有十几种营养成分，比如说氨基酸、矿物质磷、钙等等，这些都对人的健康非常有益。但一定要记住，豆腐中缺乏一种您必需的营养素――蛋氨酸。
吃豆腐脑对人体有益处，不仅可以通便秘还可以润肠胃，真是比吃药还好。更重要的是，豆腐通便还有美白的功效，便通畅了自然皮肤就不会显得暗沉，发黑，还可以淡斑呐，所以说，女性同志们，还不快些行动起来，变美变健康。