小时候我们家过的非常的穷，经常买不起菜吃，我们小时候经常吃的一种菜，就是咸菜，我妈会给我们变着法的，做出很多种咸菜来，记得有一次，刮着大风，我跟妈妈在外边就着咸菜，吃馒头，感觉即使吃咸菜，也感觉是那样的幸福，那么经常吃咸菜对人体好吗?便秘能吃咸菜吗?
直到现在，我就感觉吃点咸菜，吃个大饼，都是一件很幸福的事情，我同事就说我，你真容易满足，其实他们没有我的经历，所以才这样说的，但是现在的咸菜的种类，真是很多了，做法也各不相同，那么是不是所有的人都可以吃呢?便秘能吃咸菜吗?
让我们一起了解一下。
红油咸菜丝的做法：
主料
咸菜半个 辅料 白芝麻1小把 调料 食盐适量 葱适量 姜适量 八角适量 花椒适量 干辣椒适量 辣椒粉适量 小葱适量 辣椒油 适量
辣椒油材料：干辣椒、细辣椒面、芝麻、盐、葱、姜、花椒、大料。
1.干辣椒掰碎和辣椒面、芝麻等放入碗里
2.葱、姜、蒜切好
3.冷锅冷油加热花椒和大料
4.烧热油后，爆香葱姜
5.滤掉所有材料，只剩油，趁热泼入辣椒碗里
6.香喷喷的辣椒油成了
【咸菜丝】
1.准备好咸菜疙瘩，用半个就好啦
2.先把咸菜疙瘩切片
3.再切细丝
4.把咸菜丝浸泡在水里，大概20分钟
5.捞出控干水分，加入辣椒油等调料
6.撒香葱拌匀即可
干丝辣咸菜的做法
主料
咸菜1个
豆腐丝适量 辅料 香菜1小把 尖椒1 个红尖椒2个 调料 酱油适量 味精少许 葱1段 姜1块 香油少许 辣椒油适量
干丝辣咸菜的做法
1.食材均切丝备用
2.酱咸菜疙瘩，北方常见，也叫红咸菜，干丝也叫干豆腐丝。酱咸菜切丝后，泡入热水中，根据它的咸度，可泡30分钟左右，去掉它的咸味。控净水后备用。干豆腐也切丝，然后焯水，去掉豆腥味，过凉水备用
3.酱咸菜丝;干豆腐丝一定控干水份，也可用手挤一挤备用
4.将上述各种食材放入容器中，依次加入美极鲜酱油;辣椒面;香油;味精拌匀即可
通过以上我们知道了，咸菜的两种做法，那么便秘能吃咸菜吗?希望人们能正确的了解，同时也希望人们能学会，做更多的咸菜，这样就能做给自己的家人吃，让他们感受到幸福的感觉，其实幸福就在我们身边，希望人们能用心的感受。