大家对于辣椒并不陌生吧，因为在生活当中很多人都非常的喜欢吃辣椒，不管是干辣椒还是生辣椒，烹饪的过程当中很多人都喜欢运用，因为它可以帮助我们开胃消食，增进自己的私欲，而且适当的吃一些辣椒可以有效的保护我们的心脏健康，那么对于糖尿病人来讲能否吃干辣椒呢?
适当的吃辣椒其实是可以给我们的身体健康带来保健作用的，而且要研究表现辣椒中的辣椒素能够有效地帮助我们降血糖，对于治疗糖尿病是可以起到一定的辅助作用的所以说糖尿病人可以适量的吃辣椒。
据牙买加最近一期的《植物疗法研究》杂志报道，辣椒(糖尿病饮食)可以治疗糖尿病。
牙买加科学家查明，赋予辣椒以辣味的辣椒素能显著降低血糖水平。尽管在牙买加传统医学中辣椒一直被用来治疗糖尿病，但从未对它主要成分的药性做过专门的研究。牙买加首都金斯敦西印大学的科学家们弥补了这一缺陷，取得了新的研究成果。
它们的研究表明，在糖作用后两个小时，服用辣椒素的狗的血糖水平明显低于未服用辣椒素的实验狗的血糖水平。服用辣椒素两个半小时后测得的狗胰岛素含量，同样也高一些。目前，研究人员尚不清楚辣椒素是如何影响胰岛素的含量的。它们推测，可能是辣椒素提高了胃下胰腺胰岛素的分泌量，也有可能是它延缓了机体中负责葡萄糖代谢的激素受到的破坏。
我们这里所说的糖尿病人可以吃辣椒，但是是一定要建立在适量的原则，因为辣椒属于非常辛辣的食物吃得太多容易造成上火，而且会刺激我们的肠胃，所以希望大家都能够遵守适量的原则，这样才可以发挥食物的保健作用。